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Q6 調理器具(もっているものをチェックしてください)

   ……出刃包丁がトップ

 包丁もまな板もない家庭があるそうだが、調理器具はどのようなものをもっているかをきいたところ、出刃包丁が最も多かった。さしみ包丁、わさびおろし、うろこ落とし、炭ブームを反映して七輪、干物かご、薫製器と続く。
 「その他自慢の調理道具」をあげてもらったところ、つみれを作るためのフードプロセッサーが多かった。骨抜き、砥石、かき用ナイフ、かに用はさみ、こいわしをさばくための竹べら、圧力鍋、煮魚すくい、無煙ロースターを使っているという意見もあった。各人が魚をおいしく食べたいといろいろ工夫している様子が伺われる。
自慢できる道具

%

出刃包丁 2910 39.32%
さしみ包丁 1415 19.12%
わさびおろし 1373 18.55%
うろこ落とし 840 11.35%
七輪 431 5.82%
干物かご  328 4.43%
薫製器 104 1.41%

年齢

出刃包丁

さしみ包丁

10歳代

112

45

20歳から25歳

369

179

26歳から30歳

575

266

31歳から35歳

569

245

36歳から40歳

539

256

41歳から45歳

332

165

46歳から50歳

204

111

51歳から55歳

111

76

56歳から60歳

51

43

61歳から65歳

27

19

66歳から70歳

9

4

71歳から75歳

7

4

76歳から80歳

4

2

81歳以上

1

0

年齢

わさびおろし

うろこ落とし

10歳代

30

24

20歳から25歳

165

95

26歳から30歳

241

136

31歳から35歳

260

156

36歳から40歳

263

171

41歳から45歳

158

98

46歳から50歳

114

71

51歳から55歳

71

49

56歳から60歳

39

25

61歳から65歳

20

9

66歳から70歳

4

1

71歳から75歳

7

4

76歳から80歳

1

1

81歳以上

0

0