インド北部からマレ−半島にわたる地域が原産で、高さ10〜20ｍのウルシ科の常緑高木。起源は古く4,000年以上の歴史をもち、産地も東南アジア，米国，中南米と広範囲で、産地によって種類が違う。熱帯果物の女王といわれ、一年中花が咲き実がなり収穫される。 　果実は多小偏平なだ円形で、果皮は品種によって黄色，赤褐色といろいろ、果肉は黄金色で多汁で松やにに似た特有の香りがあり繊維分があるが、なめらかで甘味があり美味である。ウルシ科の果物なので体質によってはかぶれることがある。種子が偏平なので、皮のまま３枚にスライスしてスプーンで食べたり、フルーツポンチ，サラダにする。 　 フイリピン産マンゴカラバオ種

　世界各地に600種以上の品種があり、フィリピン産は果皮が黄色で果肉が鮮黄色のカラバオ・Carabao種−果形が水牛（カラバオ）の体型に似ていることから名前が付いた。我が国へはゴールデンマンゴ，ペリカンマンゴ，マニラスーパーの商品名で周年輸入されている。メキシコ・オーストラリア産は果皮が緑色から赤色に変化するので、通称アップルマンゴと呼ばれ、ヘーデン，ケント，ケイト，アーウィンなどがある。主要生産国はインド，タイ，メキシコ，中国，インドネシア，フィリピンなどである。
　
選び方と保存

色やつやがよく手で持って少し柔らかみを感じるもの、古くなると黒い斑点やしわがでてくる。保存は冷蔵庫へ。

旬 フィリピン産は２〜６月，メキシコ産は６〜９月

沖縄のマンゴ
　輸入物に比べて国産物は完熟状態で流通可能なことから味がよく、評判がよい。ハウス栽培によって開花期の雨を避けて栽培され、1999年で栽培面積200ha，収穫量が1,100ｔ前後となって、鹿児島，宮崎でも増加している。品種は果皮が鮮紅色のアーウィン。