ネーミング:
愛媛県川之江市の梅錦のお酒を入れたタンクを置いてある貯蔵庫の名前「石の口」から来ています。ここにあるＮｏ．３９８のタンクに入れてあるお酒を意味します。このお酒は、酒造好適米・玉栄の減農薬有機肥料米100％で造った純米酒です。また、梅錦「石の口３９８」は、当店のオリジナル清酒です。
「説明販売」を基本とする当店のオリジナル清酒「石の口３９８」は、意味を説明しなければ売れないネーミングになっています。
酒質
減農薬有機肥料米を使ったために、深みのあるお酒になりました。
「石の口３９８」は伝統的吟醸造りの梅錦が造りました吟醸酒ですから、9号酵母の吟醸香が立ち、口中に広がる爽やかな香味があります。冷やでも、燗でも、本来の酒のうまみが引き立ちます。
タンク1本の限定
タンク番号「３９８」1本の限定酒です。このお酒はタンク2本の限定「石の口３９７」と「石の口３９８」として98年より発売を開始しました。99年10月より「３９８」になりました。
米産地限定
滋賀県湖東農業協同組合産米100％、原料米（無農薬無化学肥料米）に安心のこだわり！
商品名：石の口３９８
種 別：純米吟醸酒
原料米：滋賀県湖東地区産「玉栄」
精米歩合：麹米55％、掛米60％
仕込水：石鎚山系伏流水（中硬水）
酵 母：9号
日本酒度：＋3.5
酸 度：1.6
アルコール度：15.3％
容 量：1800ml
小売価格：2500円（消費税別）
製造者：梅錦山川株式会社
愛媛県川之江市金田町金川14
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酒のタンク |
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マスコットの酒博士 |
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